Gastronomía Celtibérica, S.L., es una iniciativa de varios emprendedores de la localidad de Garray, en Soria.
KeltIberia es el nombre que los historiadores clásicos griegos dieron a las tierras en las que nos encontramos: la Celtiberia.

El logotipo del restaurante Keltiberia, un "trisquel" o "triscel" celtibérico, es un símbolo solar que reepresenta al dios Lug o Lugh (el dios más importante del panteón celtibérico y, en general, de todas las culturas celtas). Era colocado por los celtíberos en las ventanas y dinteles de las puertas para proporcionar protección a las casas y a sus moradores.

El restaurante está decorado recreando el ambiente y simbología celtibérica y ofrece amplia información acerca de los diversos aspectos de la historia y cultura de los celtíberos. La carta ilustra sobre su dieta alimenticia y sus costumbres gastronómicas e incluye un glosario de términos para poder comprender mejor el contenido de los menús y los diversos aspectos históricos y geográficos que influyen en la cocina.

Restaurante Keltiberia
Garray-Numancia, Soria (España)
Tlf. (+34) 975 25 22 19

Website: http://www.keltiberoi.com/keltiberia